項(xiàng)目品牌:食尚香
培訓(xùn)內(nèi)容:芝士培訓(xùn)培訓(xùn)全套技術(shù)
原料設(shè)備:不受任何限制
售后服務(wù):永久售后服務(wù)
培訓(xùn)品種:見(jiàn)具體 介紹
短期班 40720
想學(xué)做芝士嗎?
芝士蛋糕,或起司蛋糕、干酪蛋糕,是西方甜點(diǎn)的一種。芝士又名奶酪、干酪,指動(dòng)物乳經(jīng)乳酸菌發(fā)酵或加酶后凝固,并除去乳清制成的濃縮乳制品。芝士本身主要由蛋白質(zhì)、脂類(lèi)等營(yíng)養(yǎng)成分組成,除同牛奶一樣,含有豐富的鈣、鋅等礦物質(zhì)及維生素A與B2外,還因其是經(jīng)過(guò)發(fā)酵作用制成而使這些養(yǎng)份更易被人體吸收。芝士蛋糕就是用它做
芝士怎么做?芝士做法配方
芝士蛋糕通常都以餅干做為底層,亦有不使用底層的,有固定的幾種口味,如原味、香草起士蛋糕,巧克力芝士蛋糕等,至于表層加上的裝飾,常常是草莓或藍(lán)莓,也有不裝飾或是只是在頂層簡(jiǎn)單抹上一層薄蜂蜜的種類(lèi)。此類(lèi)蛋糕在結(jié)構(gòu)上較一般蛋糕扎實(shí),但質(zhì)地卻較一般蛋糕來(lái)得綿軟,口感上亦較一般蛋糕來(lái)得濕潤(rùn),若以具體事物來(lái)描述,芝士蛋糕是口感上類(lèi)似于提拉米蘇或是慕思之類(lèi)的糕點(diǎn),但本身又不若兩者來(lái)得綿軟。有時(shí)芝士蛋糕看起來(lái)不太像一般蛋糕,反而比較像派的一種。
項(xiàng)目介紹:
本套課程主要是培訓(xùn)學(xué)員了解學(xué)習(xí)項(xiàng)目的基礎(chǔ)知識(shí)(理論課程)。開(kāi)始實(shí)操課程,按照標(biāo)準(zhǔn)化的比例配方,老師一對(duì)一示范操作,學(xué)員領(lǐng)悟操作流程后再親自動(dòng)手, 老師旁邊督導(dǎo),反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味為止。
芝士培訓(xùn)種類(lèi):
巧克力蛋糕、提拉米蘇蛋糕、抹茶蛋糕、芝士小模、芝士大模、各式水果芝士、香酥底、草莓蛋糕、芒果慕斯、輕乳酪、重乳酪、焦糖芝士、鏡面芝士等等
芝士的培訓(xùn)課程:
1、芝士的理論知識(shí)學(xué)習(xí)
2、芝士基本功練習(xí)
3、材料知識(shí)與機(jī)器和工具的詳細(xì)講解
4、芝士的原料認(rèn)識(shí)和作用;
5、各種機(jī)器設(shè)備的認(rèn)識(shí)和操作方法;
6、各種模具的認(rèn)識(shí)和使用方法;
7、面團(tuán)的打法;
8、芝士發(fā)酵的講解和技巧;
9、烘烤面包的時(shí)間溫度和烘烤技巧的講解;
10、食品安全生產(chǎn)的衛(wèi)生知識(shí);
11、芝士的造型整形、表面裝飾的制作;
芝士介紹:
芝士,奶酪別稱(chēng),是一種發(fā)酵的牛奶制品,其性質(zhì)與常見(jiàn)的酸牛奶有相似之處,都是通過(guò)發(fā)酵過(guò)程來(lái)制作的。
公元前約3000年,隨著奶牛被引入歐洲,人類(lèi)開(kāi)始專(zhuān)門(mén)制作奶酪這種集營(yíng)養(yǎng)和美味于一身的食品。蘇爾美人記載的大約20種軟奶酪是奶酪誕生后的比較早證明,在歐洲和埃及發(fā)現(xiàn)的遺留下來(lái)的奶酪制造設(shè)備也出現(xiàn)在那個(gè)時(shí)候。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、奶酪正是含鈣比較多的奶制品,而且這些鈣很容易吸收
2、有利于維持人體腸道內(nèi)正常菌群的穩(wěn)定和平衡,防治便泌和腹瀉
3、人們?cè)诔燥垥r(shí)吃一些奶酪,有助于防止齲齒
1,單學(xué)一個(gè)項(xiàng)目按最新優(yōu)惠活動(dòng)價(jià);
2,同時(shí)報(bào)名學(xué)二個(gè)項(xiàng)目,送一個(gè)項(xiàng)目學(xué)習(xí);
3,同時(shí)報(bào)名學(xué)三個(gè)項(xiàng)目,送二個(gè)項(xiàng)目學(xué)習(xí);
4,當(dāng)天報(bào)名再送一項(xiàng);
5,先報(bào)名一個(gè)項(xiàng)目,后再加學(xué)項(xiàng)目打八折優(yōu)惠;
6,免費(fèi)提供住宿,方便學(xué)習(xí);
7,憑車(chē)票即可報(bào)銷(xiāo)來(lái)校路費(fèi);
8,免費(fèi)開(kāi)店技術(shù)指導(dǎo);
9,一次學(xué)習(xí)終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí);
更多優(yōu)惠政策請(qǐng)聯(lián)系在線客服或者電話聯(lián)系我們~
一、芝士培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的規(guī)模
選擇芝士培訓(xùn)機(jī)構(gòu)時(shí)要盡量選規(guī)模比較大的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。培訓(xùn)機(jī)構(gòu)規(guī)模大的話應(yīng)該比較正規(guī),可信度比較高。
二、芝士培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的師資力量
芝士培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的師資力量一定要了解清楚,教學(xué)方法和環(huán)境怎么樣,配套設(shè)施教材等是否齊全。
三、芝士培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的收費(fèi)問(wèn)題
對(duì)比其它芝士培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的收費(fèi),選擇比較收費(fèi)合理的那家。選擇芝士培訓(xùn)機(jī)構(gòu)雖然不是貴就不好,但也不一定貴的就是好的。適合自己的才是好的!
芝士培訓(xùn)時(shí)間一般根據(jù)芝士培訓(xùn)學(xué)員所學(xué)項(xiàng)目以及學(xué)員自身的學(xué)習(xí)能力和接受能力而定。一般來(lái)說(shuō),芝士培訓(xùn)項(xiàng)目分為短期培訓(xùn),中期培訓(xùn),中長(zhǎng)期培訓(xùn)以及長(zhǎng)期培訓(xùn)。同時(shí)學(xué)習(xí)能力和接受能力強(qiáng)的自然學(xué)起來(lái)更快,那么芝士培訓(xùn)的時(shí)間也就更短。
食尚香鄭重承諾:每一個(gè)芝士培訓(xùn)學(xué)員我們都是教會(huì),學(xué)會(huì)為止,所以學(xué)員根本不用擔(dān)心學(xué)習(xí)時(shí)間不夠?qū)W不會(huì)。同時(shí)在芝士培訓(xùn)學(xué)習(xí)過(guò)程中,食尚香將為學(xué)員安排好住宿,讓學(xué)員能夠安心學(xué)好芝士技術(shù)。
食尚香是專(zhuān)業(yè)的芝士培訓(xùn)機(jī)構(gòu),在芝士培訓(xùn)收費(fèi)這一塊是非常合理以及透明的,芝士培訓(xùn)價(jià)格不高,而且芝士培訓(xùn)不會(huì)出現(xiàn)亂收費(fèi)的情況.如果你想要直接獲取芝士培訓(xùn)的價(jià)格,可以聯(lián)系我們的在線客服人員,客服人員會(huì)將詳細(xì)的芝士培訓(xùn)價(jià)格表發(fā)給您,以供您參考.
1,芝士培訓(xùn)服務(wù)好,費(fèi)用不高,還不亂收費(fèi);
2,理論+實(shí)操,以實(shí)操為主,老師教,學(xué)員自己動(dòng)手制作;
3,針對(duì)學(xué)員實(shí)情,制定適合的學(xué)習(xí)計(jì)劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;
4,芝士培訓(xùn)學(xué)員開(kāi)店指導(dǎo),幫助沒(méi)有開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員成功開(kāi)店.
第一,定位顧客,選擇店址
第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價(jià)格制定
第三,芝士店面布置,裝修
第四,制作芝士設(shè)備采購(gòu)
第五,制作芝士原料采購(gòu)
第六,芝士店審批手續(xù),辦理各項(xiàng)證書(shū)
1.人口密度高的地方。居民聚居、人口集中的地方是設(shè)置芝士店的好地方。
2.客流量多的地方。因?yàn)橹ナ康暝诳土髁扛嗟牡貐^(qū),受客流量和通行速度影響更大。
3.交通便利的地方。旅客上車(chē)、下車(chē)多的車(chē)站,或者在幾個(gè)主要車(chē)站的附近。
4.接近人們聚集的地方。比如劇院、電影院、公園等娛樂(lè)場(chǎng)所附近,或者大工廠、機(jī)關(guān)附近。
5.同種類(lèi)型芝士店多的地方。經(jīng)過(guò)大量事實(shí)證明,如果芝士店能夠集中在某一起,就更能吸引顧客前來(lái)。因?yàn)榻?jīng)營(yíng)的種類(lèi)比較多,顧客在這里有更多的機(jī)會(huì)進(jìn)行選擇,隨之而來(lái)你的機(jī)會(huì)也會(huì)增加。
1,外觀設(shè)計(jì)合理,要求一目了然,突出芝士店特色
2,店面設(shè)計(jì)與周邊環(huán)境和諧,簡(jiǎn)潔而清爽.
3,招牌設(shè)計(jì)字體大小合理,以底色襯托文字.
4,店外宣傳欄布置擺放合理
5,根據(jù)經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品選擇店鋪開(kāi)放度,分為封閉型,半封閉型以及開(kāi)放型.
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課程分類(lèi)