項(xiàng)目品牌:食尚香
培訓(xùn)內(nèi)容:秦鎮(zhèn)米皮培訓(xùn)培訓(xùn)全套技術(shù)
原料設(shè)備:不受任何限制
售后服務(wù):永久售后服務(wù)
培訓(xùn)品種:見(jiàn)具體 介紹
短期班 46550
想學(xué)做秦鎮(zhèn)米皮嗎?
秦鎮(zhèn)米皮是比較被陜西人稱(chēng)贊的小吃,由于它的色、澤、味均符合老陜的視覺(jué)欣賞和食用口味,秦鎮(zhèn)米皮已經(jīng)成為關(guān)中西府乃至西北面食小吃的經(jīng)典代表作!
秦鎮(zhèn)米皮的前世是唐代的冷面,由于夏季炎熱,人們紛紛把煮熟的面條晾涼后涼拌食用,但是人們對(duì)食物的追求是無(wú)止境的。那時(shí)的面條進(jìn)化為了面皮,食用時(shí)間也四季皆宜了。秦鎮(zhèn)米皮,顧名思義比普通的面皮有其獨(dú)家特色。
秦鎮(zhèn)米皮表面粗糙,切成條狀便于吸收調(diào)料,此時(shí)聞之散發(fā)出濃濃略微帶點(diǎn)酸味醇香的氣味,使人胃口大開(kāi)。精選的小麥面粉和長(zhǎng)時(shí)間用力的捶揉過(guò)面條的味道甘醇,筋道不易斷,變得入口滑,嚼勁足,每一次咀嚼都有飽滿的湯汁滋潤(rùn),細(xì)細(xì)品味口感十足,堪比人間美味!這“白、薄、光、軟、筋、香”的秦鎮(zhèn)米皮伴著辣子油的色澤鮮紅油亮正代表這陜西人淳樸好客的品質(zhì)。
秦鎮(zhèn)米皮怎么做?秦鎮(zhèn)米皮做法配方
正宗秦鎮(zhèn)米皮制作工藝十分講究,從選料到和漿、鍋蒸都獨(dú)具特色,因而制出的皮子具有筋、薄、細(xì)、滑等特點(diǎn),再加上涼皮辣椒油制作極其考究,調(diào)料選用上等辣椒、優(yōu)質(zhì)菜籽油以及多種調(diào)味料,將辣椒、花椒、茴香等香料碾細(xì)加入油中,上火加熱反復(fù)熬制而成,其色澤紅亮,辣香誘人,因而調(diào)出來(lái)的涼皮紅顏如火,清香撲鼻,酸辣爽口,再佐以豆芽、芹菜黃綠相間,堪稱(chēng)絕配!
項(xiàng)目介紹:
本套課程主要是培訓(xùn)學(xué)員了解學(xué)習(xí)項(xiàng)目的基礎(chǔ)知識(shí)(理論課程)。開(kāi)始實(shí)操課程,按照標(biāo)準(zhǔn)化的比例配方,老師一對(duì)一示范操作,學(xué)員領(lǐng)悟操作流程后再親自動(dòng)手, 老師旁邊督導(dǎo),反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味為止。
秦鎮(zhèn)米皮的培訓(xùn)種類(lèi):
正宗秦鎮(zhèn)米皮的制作、紅油的制作
秦鎮(zhèn)米皮的培訓(xùn)課程:
1、單店?duì)I業(yè)器具的選購(gòu)、認(rèn)識(shí);
2、掌握使用秦鎮(zhèn)米皮的核心材料、靈魂;
3、學(xué)習(xí)秦鎮(zhèn)米皮的各種輔料、配料的制作;
4、學(xué)習(xí)秦鎮(zhèn)米皮的選材、加工的處理方法。
5、學(xué)習(xí)店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。
起源故事
相傳,秦始皇在位時(shí),秦鎮(zhèn)附近有稻田十萬(wàn)畝。有一年,關(guān)中大旱,灃河缺水,官府催逼納貢大米,農(nóng)民無(wú)法,只好在田里挖井澆地,費(fèi)了九牛二虎之力,好不容易打下的糧食盡是稗秕。碾出的大米質(zhì)量太差,無(wú)法向皇帝納貢,農(nóng)民們深恐惹欺君之罪。[2] 當(dāng)時(shí)有位農(nóng)民李十二,將新打下的大米用水拌濕之后,碾成米粉,和成糊狀,然后傾倒在甑篦上蒸熟,切成條狀,名為大米面皮子。大家嘗后,個(gè)個(gè)稱(chēng)奇。李十二帶著米皮和納貢的人來(lái)到咸陽(yáng),將面皮殷勤奉上,跪請(qǐng)萬(wàn)歲試嘗。皇帝嘗米皮,美味可口,備加贊賞,并令今后秦渡鎮(zhèn)的貢物只獻(xiàn)大米面皮子,不獻(xiàn)大米。后來(lái),李十二在某一年的正月二十三去世,秦鎮(zhèn)一帶的人們?yōu)榧o(jì)念他,家家戶戶都蒸大米面皮子吃,以紀(jì)念這位有功于人民的人。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
黃瓜富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、胡蘿卜素、維生素B2、維生素C、維生素E及鹽酸等營(yíng)養(yǎng)素。除此之外黃瓜中所含的丙醇二 酸,有抑制糖類(lèi)物質(zhì)在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪的作用,因而肥胖癥、高血脂癥、高血壓、冠心病患者,常吃黃瓜既可以減肥、降血脂 、降血壓、又可使體形健美、身體康復(fù)。
1,單學(xué)一個(gè)項(xiàng)目按最新優(yōu)惠活動(dòng)價(jià);
2,同時(shí)報(bào)名學(xué)二個(gè)項(xiàng)目,送一個(gè)項(xiàng)目學(xué)習(xí);
3,同時(shí)報(bào)名學(xué)三個(gè)項(xiàng)目,送二個(gè)項(xiàng)目學(xué)習(xí);
4,當(dāng)天報(bào)名再送一項(xiàng);
5,先報(bào)名一個(gè)項(xiàng)目,后再加學(xué)項(xiàng)目打八折優(yōu)惠;
6,免費(fèi)提供住宿,方便學(xué)習(xí);
7,憑車(chē)票即可報(bào)銷(xiāo)來(lái)校路費(fèi);
8,免費(fèi)開(kāi)店技術(shù)指導(dǎo);
9,一次學(xué)習(xí)終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí);
更多優(yōu)惠政策請(qǐng)聯(lián)系在線客服或者電話聯(lián)系我們~
一、秦鎮(zhèn)米皮培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的規(guī)模
選擇秦鎮(zhèn)米皮培訓(xùn)機(jī)構(gòu)時(shí)要盡量選規(guī)模比較大的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。培訓(xùn)機(jī)構(gòu)規(guī)模大的話應(yīng)該比較正規(guī),可信度比較高。
二、秦鎮(zhèn)米皮培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的師資力量
秦鎮(zhèn)米皮培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的師資力量一定要了解清楚,教學(xué)方法和環(huán)境怎么樣,配套設(shè)施教材等是否齊全。
三、秦鎮(zhèn)米皮培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的收費(fèi)問(wèn)題
對(duì)比其它秦鎮(zhèn)米皮培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的收費(fèi),選擇比較收費(fèi)合理的那家。選擇秦鎮(zhèn)米皮培訓(xùn)機(jī)構(gòu)雖然不是貴就不好,但也不一定貴的就是好的。適合自己的才是好的!
秦鎮(zhèn)米皮培訓(xùn)時(shí)間一般根據(jù)秦鎮(zhèn)米皮培訓(xùn)學(xué)員所學(xué)項(xiàng)目以及學(xué)員自身的學(xué)習(xí)能力和接受能力而定。一般來(lái)說(shuō),秦鎮(zhèn)米皮培訓(xùn)項(xiàng)目分為短期培訓(xùn),中期培訓(xùn),中長(zhǎng)期培訓(xùn)以及長(zhǎng)期培訓(xùn)。同時(shí)學(xué)習(xí)能力和接受能力強(qiáng)的自然學(xué)起來(lái)更快,那么秦鎮(zhèn)米皮培訓(xùn)的時(shí)間也就更短。
食尚香鄭重承諾:每一個(gè)秦鎮(zhèn)米皮培訓(xùn)學(xué)員我們都是教會(huì),學(xué)會(huì)為止,所以學(xué)員根本不用擔(dān)心學(xué)習(xí)時(shí)間不夠?qū)W不會(huì)。同時(shí)在秦鎮(zhèn)米皮培訓(xùn)學(xué)習(xí)過(guò)程中,食尚香將為學(xué)員安排好住宿,讓學(xué)員能夠安心學(xué)好秦鎮(zhèn)米皮技術(shù)。
食尚香是專(zhuān)業(yè)的秦鎮(zhèn)米皮培訓(xùn)機(jī)構(gòu),在秦鎮(zhèn)米皮培訓(xùn)收費(fèi)這一塊是非常合理以及透明的,秦鎮(zhèn)米皮培訓(xùn)價(jià)格不高,而且秦鎮(zhèn)米皮培訓(xùn)不會(huì)出現(xiàn)亂收費(fèi)的情況.如果你想要直接獲取秦鎮(zhèn)米皮培訓(xùn)的價(jià)格,可以聯(lián)系我們的在線客服人員,客服人員會(huì)將詳細(xì)的秦鎮(zhèn)米皮培訓(xùn)價(jià)格表發(fā)給您,以供您參考.
1,秦鎮(zhèn)米皮培訓(xùn)服務(wù)好,費(fèi)用不高,還不亂收費(fèi);
2,理論+實(shí)操,以實(shí)操為主,老師教,學(xué)員自己動(dòng)手制作;
3,針對(duì)學(xué)員實(shí)情,制定適合的學(xué)習(xí)計(jì)劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;
4,秦鎮(zhèn)米皮培訓(xùn)學(xué)員開(kāi)店指導(dǎo),幫助沒(méi)有開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)的學(xué)員成功開(kāi)店.
第一,定位顧客,選擇店址
第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價(jià)格制定
第三,秦鎮(zhèn)米皮店面布置,裝修
第四,制作秦鎮(zhèn)米皮設(shè)備采購(gòu)
第五,制作秦鎮(zhèn)米皮原料采購(gòu)
第六,秦鎮(zhèn)米皮店審批手續(xù),辦理各項(xiàng)證書(shū)
1.人口密度高的地方。居民聚居、人口集中的地方是設(shè)置秦鎮(zhèn)米皮店的好地方。
2.客流量多的地方。因?yàn)榍劓?zhèn)米皮店在客流量更多的地區(qū),受客流量和通行速度影響更大。
3.交通便利的地方。旅客上車(chē)、下車(chē)多的車(chē)站,或者在幾個(gè)主要車(chē)站的附近。
4.接近人們聚集的地方。比如劇院、電影院、公園等娛樂(lè)場(chǎng)所附近,或者大工廠、機(jī)關(guān)附近。
5.同種類(lèi)型秦鎮(zhèn)米皮店多的地方。經(jīng)過(guò)大量事實(shí)證明,如果秦鎮(zhèn)米皮店能夠集中在某一起,就更能吸引顧客前來(lái)。因?yàn)榻?jīng)營(yíng)的種類(lèi)比較多,顧客在這里有更多的機(jī)會(huì)進(jìn)行選擇,隨之而來(lái)你的機(jī)會(huì)也會(huì)增加。
1,外觀設(shè)計(jì)合理,要求一目了然,突出秦鎮(zhèn)米皮店特色
2,店面設(shè)計(jì)與周邊環(huán)境和諧,簡(jiǎn)潔而清爽.
3,招牌設(shè)計(jì)字體大小合理,以底色襯托文字.
4,店外宣傳欄布置擺放合理
5,根據(jù)經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品選擇店鋪開(kāi)放度,分為封閉型,半封閉型以及開(kāi)放型.
西安學(xué)做秦鎮(zhèn)米皮到哪里學(xué)的好呀? 秦鎮(zhèn)米皮是陜西的特色美食,它和涼皮不一樣,雖然同樣都是涼皮,而且制作手法…了解更多
22-05-22 09:47:07 129
成功跟學(xué)歷無(wú)關(guān),跟地位無(wú)關(guān),只跟是否努力,是否找對(duì)方向有關(guān)。很多人心心念念的想要?jiǎng)?chuàng)業(yè),但沒(méi)找對(duì)方向…了解更多
20-12-01 15:35:41 126
對(duì)待美食要細(xì)細(xì)品嘗,否則囫圇吞棗就嘗不出味道來(lái),隨著人們生活水不斷提升,能夠吃到的美食也越來(lái)越多,…了解更多
20-10-24 15:05:02 87
來(lái)到陜西,不得不去嘗嘗陜西名吃陜西涼皮,秦鎮(zhèn)米皮是陜西涼皮四大花旦之一,因產(chǎn)于西安戶縣秦鎮(zhèn)而得名,又叫…了解更多
16-11-01 09:34:28 73
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